Beyaz Dut Kurusu (Beyaz Dut Kurutulmuş), Morus alba ağacının olgun meyvelerinin kurutulmasıyla elde edilen bir kuru meyvedir. Özellikle Türkiye'de geleneksel olarak tüketilir ve hem lezzeti hem de besin değeriyle öne çıkar. İşte temel faydaları:

1. Zengin Besin İçeriği

  • Vitamin ve Mineraller: C vitamini, demir, potasyum, K vitamini ve B kompleks vitaminleri içerir. Bu bileşenler bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerji metabolizmasını destekler.
  • Antioksidanlar: Resveratrol ve antosiyanin gibi antioksidanlar sayesinde hücre hasarına karşı koruma sağlar.

2. Kan Şekeri Dengesi

  • Düşük Glisemik İndeks: Şeker içermesine rağmen lifli yapısı nedeniyle kan şekerini dengeler. Diyabet hastaları için uygun bir ara öğün olabilir.

3. Sindirim Sağlığı

  • Yüksek Lif: Bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler ve probiyotik bakterilerin gelişimine katkıda bulunur.

4. Demir Takviyesi

  • Bitkisel Demir Kaynağı: Özellikle vejetaryen/vegan beslenenlerde demir eksikliğini gidermeye yardımcı olur. C vitamini ile birlikte tüketildiğinde emilim artar.

5. Kemik Sağlığı

  • Kalsiyum ve K Vitamini: Kemik yoğunluğunu korumaya ve osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olur.

Nasıl Tüketilir?

  • Doğrudan Atıştırmalık: Çiğ olarak yenebilir.
  • Yoğurt/Smoothie: Yoğurt, müsli veya smoothie'lere eklenebilir.
  • Çay: Kurutulmuş dut yapraklarından çay yapılabilir.